Vers, vriendelijk, vakkundig Elke week nieuwe acties Kerstpakketten op maat
Nu in het seizoen

Kaasfondue en raclette

Als het kouder wordt, gaat de fonduepan weer op tafel. Vertel ons voor hoeveel personen, dan stellen wij de kaas voor je samen. Het recept krijg je erbij, en het staat ook hieronder.

Kaascalculator
Recepten

Drie recepten voor op tafel

Klassieke Zwitserse kaasfondue (moitié‑moitié)

Voor 4 personen · ongeveer 20 minuten

Ingrediënten

Bereiding

  1. Wrijf de binnenkant van de fonduepan in met de gehalveerde knoflook.
  2. Meng de kaas met de maïzena in de pan.
  3. Schenk de wijn erbij en verwarm op laag vuur. Blijf roeren, in een rustige achtjesbeweging, tot alles gesmolten en glad is.
  4. Breng op smaak met peper en nootmuskaat.
  5. Zet de pan op het rechaud op een heel laag vuur. Laat de fondue niet koken.

Tip: Wordt de fondue te dik, roer er een scheutje warme wijn door. Te dun? Een beetje extra kaas met maïzena.

Kaasfondue Neuchâteloise

Voor 4 personen · ongeveer 20 minuten

Ingrediënten

Bereiding

  1. Wrijf de binnenkant van de fonduepan in met de gehalveerde knoflook.
  2. Meng de kaas met de maïzena in de pan.
  3. Schenk de wijn erbij en verwarm op laag vuur. Blijf roeren, in een rustige achtjesbeweging, tot alles gesmolten en glad is.
  4. Breng op smaak met peper en nootmuskaat.
  5. Zet de pan op het rechaud op een heel laag vuur. Laat de fondue niet koken.

Tip: Wordt de fondue te dik, roer er een scheutje warme wijn door. Te dun? Een beetje extra kaas met maïzena.

Raclette

Voor 4 personen · ongeveer 30 minuten

Ingrediënten

Bereiding

  1. Kook de krieltjes in de schil gaar en houd ze warm.
  2. Zet het racletteapparaat aan en laat het warm worden.
  3. Leg een plak kaas in een pannetje en laat hem smelten tot hij borrelt.
  4. Schep de kaas over de krieltjes. Peper erover, augurkje erbij.

Tip: Laat de korst aan de raclettekaas. Die smelt mee en geeft smaak.

Heb je een eigen favoriet recept? Vraag naar de kazen die we ervoor hebben.

Veelgestelde vragen

De klassieker is half gruyère en half vacherin fribourgeois. Wij mengen het ook voor je, of maken een mix met een Hollandse kaas als je dat lekkerder vindt.

Ja, we raspen hem voor je. Geef het even een dag van tevoren door als het om veel kaas gaat.

Kan ik ook een racletteapparaat of fonduepan bij jullie huren?

Fondue op tafel?

Vertel ons voor hoeveel personen, dan ligt de kaas klaar.

Weekacties

Geldig t/m zaterdag 10 oktober
€ 7,75
€ 1,98
€ 4,50
+ 100 gram gratis
€ 3,98
€ 8,95
Alleen in de winkel, zolang de voorraad strekt.