Vers, vriendelijk, vakkundig
Elke week nieuwe acties
Kerstpakketten op maat
Voor veel klanten begint het hier. Een stuk jong belegen voor op brood, een flinke punt oud voor bij de borrel. Wij snijden het van het wiel, zo dik of dun als je wilt, hier in het Dorp van Zoetermeer.
Onze Noord-Hollandse kaas is Weydeland. Een premium kaas die opvalt door zijn smeuïgheid en verfijnde, romige smaak. Hij wordt op ambachtelijke wijze en volgens traditioneel recept gemaakt door CONO Kaasmakers in de Beemster, in Noord-Holland. Een kaasmakerij die serieus werk maakt van duurzaamheid.
De basis is verse melk van Hollandse koeien. Weydeland wordt gemaakt met vegetarisch stremsel en is volgens de kaasmaker van jong tot en met oud lactosevrij. Bij gewone Goudse kaas is dat pas vanaf extra belegen het geval.
Meer over hoe Weydeland wordt gemaakt, lees je op weydelandkaas.nl.
Weydeland belooft een kaas waar je op kunt vertrouwen. Dit zijn de zeven garanties van de kaasmaker.
De koeien grazen gemiddeld 185 dagen per jaar en 10 uur per dag buiten.
Smeuïg en zacht van smaak, gemaakt van Noord-Hollandse koemelk.
De kaas rijpt rustig in het pakhuis van Treur Kaas.
Zoveel mogelijk buiten, een eerlijke prijs voor de boer en een duurzame bereiding.
Volgens de receptuur van echte kaaskenners.
Bron: Weydeland
Zacht en romig, minimaal 4 weken gerijpt
Net iets meer smaak, minimaal 8 weken
De klassieker voor op brood, minimaal 4 maanden
Voller en steviger, minimaal 7 maanden
Pittig, met de eerste kristallen, minimaal 12 maanden gerijpt
Welke leeftijden er op een dag in de vitrine liggen, wisselt. Vraag gerust wat er ligt.
Twijfel je tussen belegen en extra belegen? Dan proef je ze allebei. Zo gaat dat hier. Wil je de korst eraf, of plakken met een velletje ertussen? Zeg het maar.
Volgens de kaasmaker wel, van jong tot en met oud. Bij gewone Goudse kaas verdwijnt de lactose pas tijdens een langere rijping. Twijfel je of een kaas bij jou past? Vraag het gerust aan de toonbank.
In de koelkast, in kaaspapier of een kaasdoos, niet in plastic folie. Haal hem een half uur voor het eten uit de koelkast, dan komt de smaak beter naar voren.
Ja. Plakken, blokjes voor de borrel of een hele punt: wij snijden het zoals jij het wilt.
Loop binnen, vraag wat je zoekt en neem het vers gesneden mee naar huis.
Bedankt, en tot morgen.
